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2017年3月14日カリフォルニアワインと雅しゅとうとう春のお料理との饗宴

カリフォルニアワインと雅しゅとうとう春のお料理との饗宴
4月22日(土曜日)
18:30~
会費 20,000円(税込み)

雅しゅとうとうの春のお料理とワインの歴史を変えたカリフォルニアワインの饗宴
ワインのスケール感の大きさに負けない丁寧に引かれた昆布だしとカツオだしの旨みの競演
料理長古賀がこの会の為に特別に献立致します。
日本料理店ならではの構成とラインナップでお迎えいたします。

全米NO1シャルドネであるローズマリーズをブレンドした自社畑のみで作るシャルドネ
TALLEY CHARDONNAY ESTATES 2014
タリー シャルドネ エスティト

ホワイトハウスが指名する究極のシャルドネ
DOMOL CHARDONNAY RUSSIAN RIVER VALLEY 2013
デュモル シャルドネ ロシアン リバー バレー 

カリフォルニアのロマネ・コンティ 入手困難なプレミアムワイン
CALERA MT.HARLAN JENSEN PINOT NOIR 2013
カレラ マウント・ハーラン ジャンセン ピノ・ノワール

シャトー ペトリュスを何十年も担当したジャンクロードベロエ氏が監修するメルロ。
TWOMEY MERLOT 2012
トゥーミー メルロ

ワインの世界史を変えたパリティスティング事件の主役 20年以上の熟成を経た希少なバックヴィンテージを今宵解禁
CLOS DU VAL CABERUNET SAUVIGNON 1995
クロ デュ ヴァル カベルネ・ソーヴィニョン

雅しゅとうとう ソムリエ 上林泰朗